DB6106/T 201-2022(延安特色小吃制作工艺规程 黄米馍馍)
标准名称：延安特色小吃制作工艺规程 黄米馍馍
发布日期：2022-12-08
实施日期：2023-01-07
标准编号：DB6106/T 201-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB6106/T 201-2022(延安特色小吃制作工艺规程 黄米馍馍)
标准编号：DB6106/T 201-2022
标准名称：延安特色小吃制作工艺规程 黄米馍馍
本文件规定了延安特色小吃黄米馍馍的术语和定义、卫生要求、原辅料要求、制作工艺、菜品质量和食用方法的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃黄米馍馍的制作。
起草单位：延安市质量技术检测研究院、延安市市场监督管理局、延安住宿餐饮行业协会
起草人：李雯雯、苏永超、陈建奇、郑娟娟
主管部门：延安市市场监督管理局
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